湖南腊肉历史悠久，中外驰名。制作全过程一般分为 备料，腌渍，熏制三步。腊肉是中国腌肉的一种，主 要流行于湖南、四川和广东一带，但在南方其他地区 也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以 称作“腊肉”。
湖南腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点素有“一 家煮肉百家香”的赞语,地道湘西风味，传承古法坚守 传统肥瘦相间且均衡，独特地道烟熏味片片美味肥而 不腻，让人食欲大增