提起腊肉无论是蒸着吃还是炒着吃美味的腊肉都是 过年前后不可或缺的佳肴，广式腊肉是在腌制时用 白糖和肉桂制成的因此口感带有一点甜味。
广式腊肉，以腊腩条最闻名，是以猪的肋条肉为原 料经腌制、烘烤而成，具有选料严格、制作精细、 色泽金黄、条形整齐、芬芳醇厚、甘香爽口等特点。